Его преподавателями были знаменитые, признанные художники: Рем Касимович Тагиров и Петр Садофьевич Семенов. У наставников юноша научился обращаться с маслом и пером, акварелью, освоил монотипию. Дипломная работа была выполнена в технике линогравюры и офорта – она положила начало серии «Виды Ижевска». Выпускные листы были компактные, изящно выполненные и продуманные до последнего штриха.
После выпуска художник работает в Доме народного творчества и много путешествует по краю. Эти поездки подпитывают фантазию и вдохновляют – в 1972 г. пишется сери «Достопримечательности Удмуртии». На них четкие рукотворные композиции (здания, памятники, обелиски и прочее) органично сочетаются с природой Удмуртии. Палитра черного и белого на произведениях Виктора Николаевича Олюшина обретает глубину, благодаря которой образы живут. В этом заключается талант и мастерство художника. Цветовые пятна, орнаменты деревьев, отточенные линии – совокупность этих средств выразительности завораживает зрителя и придает динамики изображениям.
В том же 1972 г. художник создает серию «Стройотряд», основанную на личном опыте. Виктор Николаевич вместе со студентами строит аэропорт Ижевска. Юность, преодолевающая все тяготы, энтузиазм молодежи, бытовые сценки, юмор и задор – все подробности студенческого быта нашли отображение на гравюрах мастера.
Лаконичность Олюшина хорошо соответствовала его увлечению экслибрисами. Это небольшие книжные знаки, которые владельцы библиотек приклеивают на внутреннюю сторону переплета книги. В маленьком рисунке (часто не свыше 8 см.) художник мог рассказать многое о предпочтениях и личности обладателя знака.
Олюшин сотрудничал с издательствами – оформлял обложки и иллюстрировал книги. Многие буклеты об Ижевске сопровождались рисунками архитектурных форм за его авторством.
Скончался Виктор Олюшин в 1999 г., в 2017 году, с февраля проходит виртуальная выставка его работ в Удмуртском Республиканском музее изобразительных искусств. Она приурочена к 70-ти летию со дня рождения художника.